Bonjour à tous,

De retour à la maison, j'en profite profite pour utiliser ... le four!

J'ai ainsi passé la matinèe en cuisine pour confectionner des petits sablés de toutes les formes.

Voici la recette.

                                                         Les sablés

Ingrédients:

• 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf pour faire dorer les biscuits
• 100 grammes de sucre en poudre
• 100 grammes de beurre
• 200 grammes de farine (j'ai utilisé de la farine complète)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
•  

A vous de jouer!

• Casser l'oeuf et ajouter le sucre, la pincée de sel et le sachet de sucre vanillé.
• Mélanger.
• Ajouter en une seule fois la farine et remuer le tout avec vos mains, vous devez obtenir des miettes.
• Ajouter le beurre bien mou et malaxer la pâte afin de faire une boule.
• Mettre au frigo durant une heure.
• Sur un plan de travail recouvert de farine, étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'une bouteille en verre.
• A l'aide d'emport-pièces, faire des formes dans la pâte (son épaisseur doit être de 5 à 6 mm).
• Mettre les biscuits obtenus sur une plaque sur laquelle vous aurez disposé une feuille de papier aluminium.
• Badigeonner les biscuits de jaune d'oeuf avec un pinceau.
• Enfourner votre plaque de cuisson 10 à 12 minutes à 140°.

Savourez!

Voici le résultat en image:

PS: Les sablés se conservent 8 à 10 jours dans une boîte métallique.

Bonsoir tout le monde,

  C'est aprés deux semaines de réflexion que je me suis décidée à mettre mon projet à exécution. C'est ainsi que ce week-end, je me suis préparée un BLONDIE. En fait le blondie est le "cousin" du brownie, dans la manière où le chocolat blanc est au blondie ce que le chocolat noir est au brownie! Voici ma recette de ce délicieux gâteau:

                                                        Le blondie: gâteau au chocolat blanc et aux noix de pécan

Ingrédients pour 4 personnes:

• 100g de chocolat blanc
• 2 oeufs
• 30g de farine
• 50g de beurre
• 25g de sucre (facultatif car le chocolat est déjà trés sucré)
• 50g de noix de pécan

A vous de jouez!

• Faire fondre le chocolat blanc de préférence au bain marie (vous pouvez aussi le faire fondre au micro-onde avec un peu de lait).
• Ajouter le beurre pour le faire fondre.
• Sortez le mélange du bain-marie.
• Bien mélanger pour avoir une pâte homogéne.
• Ajouter les noix de pécan.
• Dans un saladier , mélanger le sucre et les oeufs.
• Rajouter la farine. Mélanger l'appareil.
• Ajouter le mélange chocolat blanc/beurre/noix de pécan à l'appareil.
• Verser le tout dans un moule beurré.
• Mettre le moule dans un cuit vapeur, faire cuire au micro-onde pleine puissance 5 minutes. Laisser patienter 3 minutes et remettre à cuire 3 minutes pleine puissance. Ajuster le temps de cuisson si necessaire.

C'est prêt!

Bonjour tout le monde,

  A l'occasion de la Chandeleur, j'ai réalisé naturellement ... des CRÊPES!

   Très simples à préparer et peu onéreuses, elles ont aussi l'avantage de laisser libre court à notre imagination et de nous permettre toutes les associations d'ingrédients possibles!

ingrédients pour environ 10 crêpes de taille moyenne:

• 1 gros oeuf
• 300ml de lait
• 280g de farine (personnellement, j'utilise de la farine compléte)
• 1 pincée de sel

    Réalisation 

• Mettre la farine dans un saladier, rajouter la pincée de sel et creuser un puit. Astuce: pour éviter de faire des grumeaux, tamiser la farine.

• Ajouter l'oeufdans le puit et batter le en faisant attention d'obtenir un mélange homogéne.

• Incorporer petit à petit le lait.

• Mettre la pâte au repos durant une heure avec un tourchon propre qui recouvre le saladire à température ambiante.

•  Mettre une louche dans la poêle et retourner la crêpe lorsque la pâte commence à se détacher.

• Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

• Déguster .

 Voici des photos des variantes réalisées:

      saumon fumé/ citron vert/créme fraîche

      chocolat/ clémentine

     chocolat/ noix de coco râpée