Petite recette pour grand résultat. Comme probablement beaucoup d'entre vous, je ne dispose pas de sorbetière et je ne pense pas en faire l'acquisition dans un futur proche. Cependant,  qu'est-ce que c'est agréable de pouvoir faire des glaces soi-même. On peut réaliser des mélanges au gré de nos envies et puis, on sait ce que l'on met dedans.

  J'ai découvert une recette (sans sorbetière) sur le site J'amène le dessert, puis je l'ai revue sur le blog de Chocociframboise. Les photos étaient tellement jolies que je n'ai pas pu résister!! Comme les proportions étaient assez importantes, je les ai adaptées.

  J'ai gardé une partie de mon brownie (ICI) que je vous ai proposé dimanche pour l'intégrer dans la préparation de la glace (je ne vous cache pas que cela a été assez dur de ne pas le dévorer avant!).  Les morceaux sont restés fondants et moelleux et ne se sont pas détrempés. Pour la décoration, j'ai rajouté des petits morceaux de brownie. Cela peut être aussi bien sympa d'ajouter un petit coulis de chocolat :)

  J'ai trouvé la glace  juste un peu trop sucrée à mon goût mais ce n'est pas cela qui m'a empêché de me régaler ! C'est tellement délicieux que je sais déjà choisi la saveur de la prochaine version.

Ingrédients pour 4 personnes (500ml):

• 200ml de crème fraîche à 35% de MG
• 160g de lait concentré sucré
• 1CS d'extrait de vanille liquide
• 130g de brownie (maison, c'est meilleur!)

Réalisation

• Une heure avant la préparation de la glace, mettez les embouts du batteur électrique, un saladier et la crème fraîche liquide au réfrigérateur. Le froid va permettre la montée en chantilly de la crème.
• Montez la crème fraîche en chantilly.
• Incorporez petit à petit le lait concentré tout en mélangeant délicatement.
• Intégrez l'extrait de vanille liquide ainsi que les morceaux de brownie. Mélangez.
• Versez la préparation dans un bac.
• Disposez-le une nuit au réfrigérateur.
• Sortez la glace 5 bonnes minutes avant de servir.