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Par iletaitunerecette dans Migniardises le 5 Mars 2017 à 19:11...280g de pépites de chocolat noir 2cc d'extrait de vanille liquide 20g de sucre semoule 150g de cassonade 236ml d'huile de noix de coco 2CS de cacao amer non sucré Réalisation des cookies Préchauffez le four à 180°. Faite chauffez à feu très doux l'huile de coco afin que celle-ci se...
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Par iletaitunerecette dans Gâteaux de fête le 30 Janvier 2014 à 14:45...je vous propose une petite recette de layer cakes très chocolatés. Ils se composent d’une génoise vanillée au cacao, d’une mousse au cacao et aux éclats de noix de pécan nappés d’un glaçage … au cacao aussi. Bref, c’est une petite gourmandise pour les amoureux de cacao ! Ce...
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Par iletaitunerecette dans Migniardises le 16 Janvier 2014 à 09:36...moelleux se composent d’une pâte à base de poudre d’amande. Ils sont recouverts d’éclats de fèves de cacao et renferme une noisette entière. Avec l’association de ces composants, j’ai souhaité travailler sur les textures : le moelleux et le croquant. Les saveurs douces de...
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Par iletaitunerecette dans Desserts à partager le 2 Novembre 2013 à 10:12Récemment, j’ai eu l’agréable surprise de pouvoir voir des cabosses de cacao originaires Bahia au supermarché. J’ai préféré faire quelles recherches avant de me décider à en acheter une, juste histoire de tester. Malheureusement, je n’ai pas pris de photos de la cabosse...
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Par iletaitunerecette dans Gâteaux individuels le 11 Septembre 2013 à 11:49...deuxième tentative, j’ai opté pour une version chocolatée. En effet, j’ai réalisé des génoises au cacao amer que j'ai associées à une mousse à la fraise et à des morceaux de fruits frais. Cette seconde version fut également un succès. La génoise au goût prononcé de cacao...
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Par iletaitunerecette dans Desserts glacés le 1 Septembre 2013 à 14:01...restait plus qu'à me décider sur les ingrédients qui allaient la composer... Cette crème glacée est au cacao amer, à la fève tonka et aux brisures de noix de macadamia légèrement caramélisées. C'est juste un pur délice. De toutes les recettes de crèmes glacées que j'ai postées, je...
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Par iletaitunerecette dans Desserts fruités le 1 Mai 2013 à 12:55...agrumes, s'accordent trés bien avec le chocolat. Alors pour apprécier ce mariage, j'ai réalisé une tarte. la pâte est au cacao (c'est une grande première pour moi et franchement, c'est trés bon) et la garniture est à l'orange sanguine. J'ai choisis cette variété pour apporter un peu...