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Par iletaitunerecette dans Sans viande le 13 Décembre 2015 à 18:11...faire des courges cocottes (c’était mon idée de base), j’ai préféré farcir ces petites courges avec des champignons des sous-bois : les girolles et les chanterelles. Pour faire un plat complet, j’ai ajouté un œuf poché (cela faisait bien longtemps que je n’en avais pas réalisé....
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Par iletaitunerecette dans Volaille le 11 Novembre 2015 à 17:51...(d’automne, on est bien d’accord ! C’est ainsi que l’on retrouve des amandes pour le côté croquant, des haricots, des champignons, du raisin et du lapin caramélisé au miel le tout relevé par une petite sauce à la moutarde ancienne. Pour apporter un peu d’originalité à cette...
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Par iletaitunerecette dans Volaille le 8 Novembre 2014 à 21:09...courgette. Pour une première tentative, j’ai souhaité les farcir avec une garniture à base de poulet et de champignons des sous-bois. J’ai ajouté la même sauce que je confectionne quand j’ai à cuisiner une blanquette de veau. J’ai juste ajouté de la noix de muscade et du persil pour...
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Par iletaitunerecette dans Poissons et crustacés le 6 Octobre 2013 à 12:39...prête assez bien. C’est ainsi que j’ai associé le cabillaud à une garniture automnale à base de champignons, de noix et de bacon. Et pour relever le tout, je l’ai badigeonné de moutarde. J’ai beaucoup apprécié ce plat. Ce fut une nouvelle manière de redécouvrir ce poisson...
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Par iletaitunerecette dans Volaille le 26 Avril 2013 à 11:03...vingtaine de minutes. Les lentilles étaient juste un peu al dente, comme je les aime! Le fait d'avoir utilisé le jus des champignons accentue la note boisée de ce plat déjà bien présente. La croûte d'olives noires permet au poulet de rester bien moelleux lors de la cuisson au four....