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  • ...de fruit. Comme vous le savez si vous lisez régulièrement les postes, j’affectionne énormément le far breton. J’adore sa consistance un peu collante et compacte et j’apprécie de régulièrement détourner la recette de base aux pruneaux.         Alors quand on m’a dit de...

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  • ...nouveautés et adapter des recettes sucrées en version salée. Cette fois-ci, j’ai souhaité revisiter le far. Après tout, on peut faire des clafoutis salés, des choux salés, des glaces salées …alors pourquoi pas un far salé ? Surtout que j’adore son petit côté collant.    Pour...

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  • ...locale : le cidre, les galettes de sarrasin, le Kouign-amann, le caramel au beurre salé,… sans oublier le far breton.    Ce flan nécessite très peu d’ingrédients, c’est pour cela que leur qualité va largement contribuer au succès du far. La cuisson est un peu long je le conçois...

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