• Tag gingembre

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  • ...<!--[endif]-->1CS de bicarbonate de soude           <!--[endif]-->1cc de cannelle en poudre           <!--[endif]-->½ cc de gingembre moulu           <!--[endif]-->55g d’huile végétale neutre           <!--[endif]-->60g de noix de pécan (ou mix 30g de noix et 30g noix de...

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  • ...chèvre, j’ai souhaité préparer des raviolis chinois à base de poulet et parfumés au citron vert et au gingembre. Cela n’a rien à voir avec ceux du marché et à vrai dire, je n’étais absolument pas tenter par les nems, samossas et autres spécialités asiatiques mis en avant en grandes...

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  • ...rondelles d’orange 110g de miel liquide 1 sachet de levure chimique 1cc bombée de cannelle en poudre ½ cc de noix de muscade râpée ½ cc de gingembre en poudre 1 clou de girofle finement râpé 1cc rase de graines d’anis 1 œuf 1cc de confiture d’orange amère   Réalisation Préchauffez...

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  • ...  Le chutney se conserve deux semaines au frais.     Ingrédients pour un pot:   1 mangue mûre 3cm de gingembre frais 1/2 piment d'oiseau 1,5CS de vinaigre blanc 1CS de miel toutes fleurs Réalisation Epluchez la mangue et détaillez-la en morceaux. Versez-la dans une petite casserole....

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  • ...légère mais toute aussi savoureuse. Pour relever le tout, j'ai intégré au  plat de la citronnelle et du gingembre frais, ces deux condiments se complètent vraiment bien! Cela donne à la brandade un peu côté exotique bien agréable. C'est une recette du quotidien comme je les aime: elle...

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  • ...rouge 6 feuilles de riz 2CS de sauce soja 1CS de sauce noc nam 1CS de jus de citron vert 1CS de citronnelle ciselée 2cm de gingembre frais 1cc de coriandre ciselée Huile   Réalisation Préparer les vermicelles de soja comme indiqué sur l’emballage. Puis rincez-les, égouttez-les bien et...

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  • ...savoir la rhubarbe et la fraise, un duo gagnant. Et pour mettre ma petite touche personnelle, j'ai ajouté du gingembre frais. Il faut vraiment le doser avec parcimonie car sa saveur est vraiment puissante. J'ai bien aimé le contraste des textures, mais je préfére qaund même les crumbles....

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  • ...sa rapidité (la cuisson, un peu moins...). J'ai associé la patate douce aux saveurs de la citronnelle et du gingembre, deux condiments exotiques qui s'associent à merveille! J'ai beaucoup apprécié le résultat final. Les rondelles de patates douces étaient fondantes à souhait! Toutes les...

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