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Par iletaitunerecette dans Viande le 28 Juin 2015 à 20:23...tagliatelles de légumes de saison. Pour donner du pep’s aux boulettes de porc, j’ai ajouté du parmesan et des feuilles de menthe. C’est une herbe aromatique qui se marie très bien au porc. Et pour apporter une touche d’originalité, j’ai ajouté à la préparation des boulettes...
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Par iletaitunerecette dans Volaille le 15 Mars 2015 à 18:11...magret de canard caramélisé sur un lit de bleu d’Auvergne, de chutney de poire et sa polenta moelleuse au parmesan. J’espère que tout y est !! Dès que je songe à cuisiner du canard, je pense spontanément à une alliance sucrée/salée. Récemment j’ai testé le mariage de cette...
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Par iletaitunerecette dans Apéro le 6 Janvier 2014 à 17:30...de diamètre : Pâte à pastéis 300g de farine de blé 120g d’eau tiède 1,5CS de cachaça 3CS d’huile neutre 1/4cc de sel 1 jaune d’œuf Garniture 30g de parmesan râpé 90g de mozzarella di Bufalla Basilic frais 60g d’olives vertes dénoyautées 1 blanc d’œuf Sel (si nécessaire) &...
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Par iletaitunerecette dans Apéro le 19 Octobre 2013 à 12:12...pães sont originaires de la région du Minas Gérais. Pour toutes les recettes que j’ai pu lire, ils sont faits avec du parmesan. On peut dire que les pães de queijo, ce sont nos gougères nationales. Au niveau des ingrédients, l’huile de tournesol remplace le beurre et la...
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Par iletaitunerecette dans Sans viande le 11 Octobre 2013 à 11:48...romarin frais afin qu’ils soient imprégnés de l’arôme de l’herbe. Je l’ai ais également servi avec une sauce au parmesan toute simple. C’est deux ingrédients à la saveur assez forte accompagnent très bien les gnocchi de patate douce. ...
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Par iletaitunerecette dans Volaille le 2 Juin 2013 à 11:52...intégré à la farce des ingrédients qui m'évoquent l'été; à savoir les pignons de pin, le basilic et le parmesan. Toutes les saveurs se mêlent harmonieusement. Le parmesan permet de bien rehausser le goût de la volaille sans pour autant masquer la saveur des autres ingrédients. Les...