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Par iletaitunerecette dans Poissons et crustacés le 18 Mai 2014 à 19:10...diverses cultures). L’envie m’a pris de remplacer les frites à la pomme de terre par des frites de patate douce. Pour agrémenter le tout, j’ai accompagné le plat d’une petite sauce savoureuse à l’oignon nouveau pour apporter un peu de croquant. Pour cette recette, j’ai...
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Par iletaitunerecette dans Sans viande le 11 Octobre 2013 à 11:48...cuisiné de gnocchi, trop longtemps maintenant que j’y pense… C’est la découverte de la patate douce locale, la batata doce roxa qui m’a donné l’envi d’en refaire. La « batata doce roxa » tient son nom de sa peau mauve. En effet sa chair est d’une couleur jaune très pâle...
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Par iletaitunerecette dans Accompagnement le 29 Mars 2013 à 11:04...Toujours à la recherche de nouvelles découvertes culinaires, j'ai voulu tester cette semaine la patate douce, cette patate orange originaire de régions tropicales et à la saveur légèrement sucrée. J'ai hésité à l'utiliser dans un plat sucré-salé ou dans la préparation de...