• Tag poireau

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  • ...moules, du saumon par exemple. Côté légumes, les carottes sont de la partie et sont rejointes par le poireau et les fèves pour donner une petite touche printanière au plat.     Enfin pour apporter de la fraîcheur au plat, j’ai ajouté de l’aneth à la sauce et parsemer l’assiette de...

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  • ...appartient au patrimoine culinaire français !     Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 belle poule 4 carottes 1 poireau 1 oignon 4 belles pommes de terre 2 navets ou rutabagas 2 clous de girofle 2 feuilles de laurier Branches de thym séchées   Réalisation Epluchez les légumes. Taillez...

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  • ...(que vous pouvez remplacer par une autre variété de poisson à chair ferme comme le dos de lieu noir, du saumon) et une fondue de poireaux à une sauce citronnée au vin blanc et à l’oseille. Le mariage de l’ensemble de ses ingrédients est très réussi. De plus, cela permet de varier...

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  • ...samoussas (ou samossas ), où la traditionnelle feuille de brique serait remplacée par la feuille de poireau. Le poireau ,qui est un légume tout en longueur, se prête très facilement à des pliages. Concernant la farce, j'avais l'idée (un peu moins originale je l'avoue) d'associer le poireau...

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