...                     Ingrédients pour 2 personnes : 2 escalopes de poulet 50g de Saint-nectaire 20g de pruneaux dénoyautés 8 tranches de lard 2 belles pommes de terre Gros sel Sel & poivre Thym séché 1CS d’huile d’olive 1CS de miel liquide toutes fleurs            ...

...cuit, la pâte va durcir.    Comme la pâte du flan est plus liquide qu’une pâte à crêpe, le fait de fariner les pruneaux ne va pas les empêcher de retomber au fond du moule. C’est pour cette raison que je les ajoute au flan en deux temps. La première au moment d’enfourner et la...