...cuisine. Il faut du vite fait bien fait!    C’est dans cet état d’esprit que j’ai préparé des rillettes à la sardine. Un poisson estival goûteux et qui en plus est vraiment abordable. Pour réaliser cette recette, j’ai utilisé des sardines fraîches que j’ai cuites à la poêle...

...réalisé un sablè à la tomate sur lequel est disposé un pequillos (variété de poivron rouge) farcis aux rillettes de chorizo. On dirait un tapas espagnole! On a un bon contraste de textures entre les deux éléments qui constituent cette recette.   C'est une bonne petite recette d'entrée...