chocolat

Trianon au chocolat blanc

blanc, chocolat, dacquoise, mousse, noisette, quinoa soufflé

Par iletaitunerecette

Pour les fêtes de fin d’année, le Trianon, encore appelé Royal chocolat a revêtu son manteau d’hiver! En effet, le chocolat au lait traditionnellement utilisé a été remplacé par du chocolat blanc pour évoquer la neige. Cette version du Royal se compose...

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Panettones individuels aux trois chocolats

brioche, chocolat, panettone

Par iletaitunerecette

Ça y est, dans moins d'un mois,on fêtera Noël. Alors, c’est pour moil'occasion de commencer ma petite série de recettes dédiée aux fêtes de fin d’année. Pour commencer, le Panettone. C’est une brioche originaire d'Italie qui fait partie des incontournables...

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Choux au chocolat et à la noisette

caramel, chocolat, chou, noisette

Par iletaitunerecette

J’aime beaucoup me lancer dans la confection de petits choux, pour des recettes sucrées comme salées. Mais comme avec les macarons, j’appréhende toujours la phase de cuisson. Et depuis que je suis au Brésil, c’est pire ,car mon four est très différent...

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Brownie aux noix de macadamia et du Brésil

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Par iletaitunerecette

Je ne me suis jamais interrogée sur l’origine du brownie, ou tout du moins, jusqu'à hier. D’après la légende, ce dessert typiquement américain serait la création d’une habitante de la Nouvelle–Angleterre qui aurait omis de mettre de la levure chimique...

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Fondant au chocolat, gruè de cacao et fleur de sel {sans beurre}

cacao, chocolat, fleur de sel, fondant, fromage blanc

Par iletaitunerecette

Récemment, j’ai eu l’agréable surprise de pouvoir voir des cabosses de cacao originaires Bahia au supermarché. J’ai préféré faire quelles recherches avant de me décider à en acheter une, juste histoire de tester. Malheureusement, je n’ai pas pris de photos...

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Cronuts {mi croissant- mi donut}

chocolat, croissant, cronut, donut, glaçage, pâte levée feuilletée

Par iletaitunerecette

Il y a peu de temps, mon petit frère m’a lancé un défi : faire des cronuts ! Pour ceux qui ne le savent pas encore, le cronut est une pâtisserie récemment inventée par le chef pâtissier français Dominique Ansel. Cette pâtisserie, entre le croissant et...

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Pâte à tartiner maison au chocolat et quinoa soufflé caramélisé

caramel, chocolat, pâte, quinoa

Par iletaitunerecette

Il y a peu de temps, j’ai fait la découverte du quinoa soufflé et vous vous doutez bien que je n’ai pas pu m’empêcher de mettre un paquet dans mon panier d’achats. Je suis partie sur l’idée de réaliser une pâte à tartiner façon Crunch®. Mais voilà, contrairement...

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Homemade Bounty balls

chocolat, noix de coco

Par iletaitunerecette

« Que faire avec un reliquat de lait concentré ? Telle était la question qui m'a troté un petit bout de temps dans la tête. J'ai pensé à l'utiliser dans une recette de tarte, de flan et de glace. Mais jai tranché en choisissant de réaliser des bounty®....

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Moelleux au chocolat, coeur à la crème de pistache

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Par iletaitunerecette

L'idée de cette recette m'est venue parce qu'il me restait un fond de créme de pistache qui trainait depuis quelques temps dans mon placard et il fallait absolument que je l'utilise. La saveur de la pistache se marie vraiment bien avec celle du chocolat...

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Pavlova au chocolat blanc, litchis et poire

blanc, chocolat, dessert, litchi, meringue, mousse, pavlova, poire

Par iletaitunerecette

A force de voir de très belles pavlovas sur le net, cela m'a donné envie d'en réaliser. Alors, je profite du défi organisé par le site culinaire recette.de pour me lancer. C'est parce que je les voulais tout blanc que j'ai agrémenté les meringues d'une...

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