Poire au parmesan Parfois, il n'y a qu'à jeter un coup d'oeil dans le réfrigérateur pour trouver de nouvelles idées de recettes! La semaine dernière, un oeuf allais atteindre sa date de péremption et je ne savais du tout comment le cuisiner. Vous allez...
Bonsoir, Depuis que la rhubarbe a fait son grand retour sur les étales de nos supermarchés, je ne peux pas m'empêcher d'en acheter. Comme vous le savez déjà (pour en avoir parlé dans un précédent post), j'aime beaucoup cette plante. J'en fais surtout...
Bonsoir, La semaine dernière, ma meilleure amie est venue déjeuner à la maison. Après avoir bien réfléchie sur ce que j'allai pouvoir servir à mon invitée, j'ai décidé de préparer un taboulé de quinoa de la mer. Pourquoi de la mer? Je voulais que ma soeur,...
Paniers de fruits d'été Avec le temps maussade de ces derniers jours, j'avais envie de mettre un peu de couleurs dans mon assiette! J'ai ainsi réalisé des petites coupelles garnies de pêches jaunes et blanches ainsi que de framboises du jardin. J'ai pris...
Pizzettes au thon et aux poivrons Ce que j'aime dans la réalisation des pizzas, c'est que l'on peut se permettre presque toutes les fantaisies dans le choix de la garnitures et opter pour les légumes de saison. Bon là, côté fantaisie, je me met un 0 pointé!...
J'aime beaucoup les myrtilles alors quand c'est la saison, je vais me balader dans les bois pour en cueillir. C'est un peu fastidieux car il faut les cueillir une par une mais je trouve que ça en vaut la peine. Cette année, la récolte n'a pas était très...
Salade de fruits exotiques Le week-end dernier, mes parents sont revenus de Brésil et avec eux des valises pleines à craquer de souvenirs,...... et de fruits exotiques locaux: mangues, ramboutans, maracujas (mon préféré!), grenades et rien que 3 kilos...
Risotto au chorizo, ricotta au poivron et filets de rougets snackés au piment d'espelette Bon, je reconnais que le titre du billet est un peu long mais je n'ai pas pu faire plus court! Et encore, j'ai volontairement omis de citer la tuile au parmesan...
Crumble de poulet au basilic Hier soir ma plus fidèle lectrice est venue dîner à la maison, autant dire que j'avais un peu la pression. En effet, c'est une chose de partager ses recettes, mais s'en est une autre que de les réaliser pour une amie qui suit...
Oeuf cocotte ricotta-épinards Depuis que j'ai essayé la ricotta, j'en suis devenue complètement fan!! J'ai voulu essayer l'association ricotta-épinard que j'ai trouvé tout simplement excellente. J'ai rajoutté un peu de pignons de pin pour ajouter une...
Mini madeleines à la fourme d'Ambert Le fromage est l'un de mes petits pêchés mignons, et venant d'Auvergne, autant dire que je suis comblée entre le Saint-Nectaire, le Bleu d'Auvergne, le Cantal, le Salers,..., et la fourme d'Auvergne bien connue pour...
Salade fruitée au haddock fumé Voici une salade qui peut paraître surprenante par l'ensemble des ingrédients qui la compose mais qui fait son petit effet, enfin pour ma part, j'ai adoré:) En fait, cette petite salade estivale est le fruit d'une totale...
Trianon à ma façon Avis au chocovors, ce billets est fait pour vous! voici un gâteau fort en chocolat qui vous fera passer un véritable moment de plaisir! Le gâteau préféré de ma maman est le Trianon, aussi connu sous le nom du Royal, alors il était tout...
Gougère Il était temps, le soleil a enfin décidé de pointer le bout de son nez pour plus de deux jours!! (Espérons que météo France ne s'est pas trompé dans ses provisions ...) . De quoi en profiter pour prendre l'apéritif entre amis ou entre voisins...
Aumônière de pommes vanillées et son caramel au beurre salé Dure dure de savoir quoi cuisiner quand des amis sont invités à la maison et qu'ils ont déjà goûté les classiques de la maison. Mais après tout pourquoi se plaindre, c'est une merveilleuse occasion...
La semaine dernière,nous avons reçu des invités (et oui encore!!) et pour cette occasion, mon papa m'a demandé de réaliser des gâteaux pour accompagner le dessert, à savoir une salade de fruits frais. J'ai décidé de cuisiner des financiers, cela faisait...
Escapade gourmande à l'Auberge du vers luisant Aujourd'hui je ne publie pas de recette mais je vous relate ma petite échappée gourmande à L'auberge du vers luisant, un restaurant situé à BOUZEL à 20 km de Clermont-Ferrand (63). J'y suis allée en famille...
Clafoutis aux amandes et aux abricots Impossible de résister aux beaux abricots qui ont envahi les étales de nos supermarchés. Bien qu'à la maison on aime bien les manger de la plus simple des manières, je trouve vraiment intéressant de les intégrer à...
Raviolis du pêcheur et sa sauce citronnée Parfois, j'aime bien me lancer des défis, faire des plats qui semblent un peu compliqués à réaliser. Je me suis lancée la semaine dernière dans la confection de raviolis sans l'aide de laminoir (machine à pâte)....
Mousse à la framboise et à la grenade Il y déjà quelques temps, j'ai voulu me préparer une petite mousse fruitée afin d'utiliser des grenades qui étaient arrivées à maturation. Afin de contre-balancer son amertume, je l'ai associé aux framboises du jardin....
Tarte pistache - abricots Et voici le second dessert que j'ai réalisé avec des abricots. Après avoir testé le duo amande/abricots ( recette que vous pouvez retrouver ICI),j'ai essayé d'associer le petit fruit à la peau de velours à la pistache. Ce fut...
Cela faisait une éternité que je n'avais plus goûté de la crème de marron. J'en étais un peu écoeurée à force de manger assez régulièrement certaines mousses du super marché. Mais voilà, avec l'automne qui s'est installé, j'ai craqué la semaine dernière...
Bonjour, Après la version salée de la semaine dernière, je vous présente aujourd'hui une version sucrée du gratin. J'ai trouvé l'idée dans un magasin culinaire. Ce dessert met à l'honneur l'abricot, petit fruit à la peau veloutée ,appelé "praecoquum"...
Avec ce temps, j'avais bien besoins d'un bon plat chaud qui rappel le Sud. J'ai trouvé mon bonheur dans ce tian de légumes simplicime à faire mais au combien savoureux. A la base, le tian désigne un plat en terre cuite dans lequel cuit le plat. Il est...
Tarte aux fruits rouges, à l'amande et au citron Cela vous dit un bon, non un trés bon dessert qui marie avec subtilité la saveurs des fruits rouges, du citron et de l'amande. Moi, j'ai cédé à la tentation alors après la tarte pistache-abricots, voici...
