L'automne prends peu à peu ses quartiers et on commence à voir apparaître les premières courges aux belles couleurs jaunes orangées sur les étales des marchés et en plus à des prix trés raisonnable alors pourquoi s'en priver? C'est ainsi que j'en ai acheté...
Avec ces températures qui ne font que diminuer de jour en jour, j'avais bien envie de me préparer un petit dessert très gourmand qui me fasse voyager dans les caraïbes. C'est ainsi que je me suis lancée dans la confection de petits clafoutis à la mangue...
Déjà un an que je me suis lancée dans l'aventure de mon blog. On peux dire que je me suis très rapidement prise au jeu, au début, c'était simplement me trouver une petite occupation mais maintenant, il ne se passe pas un jour où je pense à faire des nouvelles...
Je tiens cette recette de ma maman. Pendant une période, elle la cuisinait à chaque fois que nous recevions des invités. Et c'était justifié car ce plat est vraiment délicieux Je pense que je ne m'en lasserai jamais! Il est parfait pour les fêtes de fin...
Crumble rustique à la mirabelle Ce petit dessert fruité date déjà d'une semaine mais je trouvais qu'il faisait une recette parfaite pour fêter le début de l'automne. En effet j'ai voulu apporter au crumble une petite touche rustique en composant ma pâte...
Dinde aux mirabelles Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas poster une recette sucrée-salée. Je ne voulais pas ma lancer à nouveau dans une recette sucrée alors après les figues, c'est au tour des mirabelles de s'associer à de la volaille pour...
Fondant au chocolat coeur coulant A force de voir des recettes de fondant au chocolat au coeur coulant sur divers blogs, cela ma donner envie dans réaliser. C'est vraiment simple et rapide à réaliser, il faut juste bien connaître son four pour être sûr...
Pour cette seconde version de risotto sucré, les fruits exotiques ont laissé place au cacao et aux agrumes d'hiver, j'ai nommé la clémentine et l'orange! Des bonnes saveurs qui me font penser à la période des fêtes! Et quoi de plus original que de proposer...
A la maison, on apprécie beaucoup de gratin dauphinois: économique, rapide et facile à faire, il est parfait surtout lorsque l'on est une famille nombreuse. Mais pour changer du gratin dauphinois traditionnel et parce que j'adore le fromage (je me dis...
A force de voir des jolis roulés de volaille sur divers blogs, j'ai voulu à mon tour, tenter l'expérience! Pour cela, j'ai décidé de revisiter le poulet à la basquaise en réalisant une farce aux poivrons vert et rouge. Bon, il est vrai que je me suis...
Quoi, encore du potimarron! Oui, je sais désolée mais c'est promis, je ne publierai plus de recette à base de courges à la couleur orangée avant bien longtemps! Le coquelet est une bonne alternative au poulet ou à la dinde. Ce qui est pratique avec cette...
Difficile de trouver un nom pour désigner ce dessert assez original, et là, je n'ai pas pu faire plus court tant tous les ingrédients utilisés ont une importance. Non, non, il ne s'est pas engouffè un vent de folie dans ma cuisine, juste l'envie de faire...
A l'occasion de l'anniversaire de mon grand frère, j'ai réalisé une petite entrée de fête. Il s'agit de noix de Saint-Jacques et de noix de pétoncles revenues dans une sauce à la vanille, le tout disposé sur une fondue de poireaux. Afin de faire une jolie...
Une mangue, des crevettes et un peu de mâche, il n'en fallait pas plus pour que je réalise une petite entrée rafraîchissante, savoureuse et haute en couleurs. La mangue s'associe très bien avec les crustacés. L'aneth est bien présente ce qui donne un...
Les choses les plus simples sont souvent les meilleures. Alors voici une petite compote toute simple sans chichi. C'est juste du fruit et un peu de sucre. Elle est tout simplement excellente et parfaite accompagnée avec du fromage blanc ou toute seule...
Comme je le dis souvent, "le petit déjeuner, c'est sacré, quitte à se lever plus tôt!!". Pour une fois, j'ai voulu rompre avec mes petites habitudes du matin en préparant des pancakes bien moelleux. C'est vrai qu'il faut être un peu patient car la pâte...
En ce lendemain de fêtes, j'avais bien envie de me faire plaisir avec un dessert vraiment léger, sans beurre. J'ai trouvé mon bonheur dans une tarte au citron meringuée, oui mais pas n'importe laquelle... J'ai réalisé une pâte brisée au fromage blanc...
Quoi de mieux en ce moment que de profiter des légumes oubliés qui font leur grand retour sur les étales des marchés. C'est ainsi que je suis revenue de mes courses avec des jolies carottes jaunes et violettes ainsi qu'un panais. C'était la deuxième fois...
L'île flottante (aussi appelée oeufs en neige), c'est un peu une institution dans ma famille. On l'a réalise souvent pour le déjeuner dominicale, lors d'un repas entre amis ou pour le goûter. A la fois gourmande et légère, elle est parfaite pour terminer...
Parfait praliné et abricots secs cette semaine, j'ai réalisé des parfaits. J'ai eu l'idée d'en faire pour en avoir mangé un dans le restaurant que je vous ai présenté dans le billet d'hier. Comme j'avais deux jaunes d'oeufs et un pot de crème fleurette...
Thon à la provençale Le thon rouge c'est onéreux et l'on en trouve pas tout le temps sur les étales des poissonneries alors quand on en trouve et en plus en promotion, on hésite pas et on en prend!! Pour garder tout son moelleux, j'ai décidé de le cuisiner...
Avec les températures qui ne sont pas très élevées ces temps-ci, je vous propose un petit risotto savoureux qui vous permettra de bien se réchauffer. J'ai réalisé ce risotto il y a quelque temps déjà , pour le repas d'anniversaire de ma mère (j'ai un...
Crevettes à la pistache et crevettes au gingembre et à la sauce soja Parce que le temps n'est pas au beau fixe en ce moment, voici une petite recette colorée pour vous redonner le moral:) Il s'agit de l'entrée que j'ai réalisé à l'occasion de l'anniversaire...
Comme promis voici une ma version automnale des gnocchi. Celle-ci se compose de gnocchi à base de farine de châtaigne et d'une sauce au comté onctueuse agrémentée de petits morceaux de noix collecter lors d'une bonne promenade qui apporte au plat une...
Je sais qu'en ce moment, je propose pas mal de recettes avec du potiron ou du potimarron . Mais voila, l'inconvénient quand on en acheté, c'est que l'on en a bien assez pour faire plus d'une recette!! Pour changer de la soupe (qui va bien apparaître sur...
