Corbeille de noix de Saint Jacques et de pétoncles à la vanille et leur fondue de poireaux

Par iletaitunerecette

A l'occasion de l'anniversaire de mon grand frère, j'ai réalisé une petite entrée de fête. Il s'agit de noix de Saint-Jacques et de noix de pétoncles revenues dans une sauce à la vanille, le tout disposé sur une fondue de poireaux. Afin de faire une jolie...

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Petits rolls au pralin et au chocolat et Joyeux Noël

Par iletaitunerecette

Ce n'est pas parce que l'on est en période de fêtes qu'il faut absolument proposer des plats de rigueur! Voici des petites brioches en forme d'escargot garnies au pralin et aux pépites de chocolat, un petit délice pour attaquer la journée en pleine forme!...

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Confit d'oignons rouges

Par iletaitunerecette

Pour le repas du Réveillon de Noël, j'ai réalisé un confit d'oignons rouges pour l'entrée. C'est lorsque j'en ai apperçus au supermarché que j'ai trouvé intéressant d'en faire. Et vu que les fêtes ne sont pas encore terminées,ce confit peu être une bonne...

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Ile flottante {pour un dessert en toute légèreté}

Par iletaitunerecette

L'île flottante (aussi appelée oeufs en neige), c'est un peu une institution dans ma famille. On l'a réalise souvent pour le déjeuner dominicale, lors d'un repas entre amis ou pour le goûter. A la fois gourmande et légère, elle est parfaite pour terminer...

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Minis cakes aux tomates séchées et au basilic

Par iletaitunerecette

Je vous souhaite tous mes meilleurs voeux pour 2013! C'est avec grand plaisir que je vais continuer à partager tout au long de cette nouvelle année mes petites recettes. Qui dit fêtes, dit évidemment apéritifs et c'est à cette occasion que j'ai préparé...

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Tarte au citron meringuée

Par iletaitunerecette

En ce lendemain de fêtes, j'avais bien envie de me faire plaisir avec un dessert vraiment léger, sans beurre. J'ai trouvé mon bonheur dans une tarte au citron meringuée, oui mais pas n'importe laquelle... J'ai réalisé une pâte brisée au fromage blanc...

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Muffins façon Ferrero Rocher

Par iletaitunerecette

Ahhh les Ferrero Rocher, ces petites gourmandises de fêtes tellement (trop!) bonnes, qu'il est difficile de leur résister dès que la boîte est sur la table! Mais pourquoi pas essayer de les adapter en muffins? Ces muffins se composent d'une pâte au chocolat...

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chips de légumes anciens légères {panais, carottes multicolores}

Par iletaitunerecette

Tant que c'est encore la saison, je profite des légumes d'hiver. Pour cette recette, j'ai choisi les carottes multicolores (aussi bien violettes que jaunes et blanches) et le panais. J'aurais voulu également cuisiner la betterave mais je n'en ai pas trouvée...

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verrine aux crevettes et à la mangue

Par iletaitunerecette

Une mangue, des crevettes et un peu de mâche, il n'en fallait pas plus pour que je réalise une petite entrée rafraîchissante, savoureuse et haute en couleurs. La mangue s'associe très bien avec les crustacés. L'aneth est bien présente ce qui donne un...

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Fondant au chocolat coeur crème de marron {cuisson micro-onde}

chocolat, creme de marron, dessert, fondant

Par iletaitunerecette

J'ai réalisé cette recette il y a déjà un peu de temps car c'était avant de partir en vacances de Noël. Je devais impérativement vider mon frigo. J'ai ainsi utilisé un jaune d'oeuf solitaire, et des produits frais entamés que j'avais sur les bras pour...

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