Bread pudding aux fruits confits

britannique, lait, orange, pain, pudding, raisin

Par iletaitunerecette

Il y a déjà quelques années, lors d’un voyage en Grande Bretagne, j’ai rapporté dans mes valises un petit livre de recettes dédié aux desserts typiquement britanniques. Ce livret regorge de recettes de bread pudding aussi tentantes les unes que les autres...

Lire la suite

Layer cake à la mandarine et au fruit de la passion

curd, fruit de la passion, gâteau au yaourt, mandarine

Par iletaitunerecette

Voici comment j’ai utilisé la curd à la mandarine que je vous ai fait découvrir il y a quelques jours. L’association de la mandarine au fruit de la passion me semblait être assez intéressante et je voulais à tout prix la tester avant que la période des...

Lire la suite

Curd à la mandarine

curd, mandarine

Par iletaitunerecette

Après avoir testé le curd au citron, à la fraise ou encore au fruit de la passion, j’ai voulu savoir ce que cela pouvait bien donner à la mandarine. Résultat : un délice comme les autres versions ! J’adore le côté fruité et acidulé de cette crème. Ce...

Lire la suite

Chaussons fourrés à l'épinard, tomates confites et mozzarella

chaussons, épinard, graines, mozzarella, tomate

Par iletaitunerecette

Il y a peu de temps, j’ai essayé de chercher un petit plat qui pouvait être une alternative originale aux tartes. Je l’ai trouvé en décidant de réaliser des chaussons. On retrouve les mêmes éléments que dans une tarte (la pâte et la garniture) mais la...

Lire la suite

Confiture au pamplemousse rose, oranges sanguines et graines de chia

confiture, graines de chia, orange, pamplemousse

Par iletaitunerecette

Les oranges, les mandarines, les clémentines, les pamplemousses ou encore les citrons sont autant d’agrumes que nous offre l’hiver. Il serait dommage de ne pas en profiter. C’est le moment de faire une petite cure de vitamines C ! Je cuisine assez peu...

Lire la suite

Tarte au pesto de noisettes et aux légumes anciens

butternut, carotte, noisette, panais, pate, tarte

Par iletaitunerecette

Il y a peu de temps, j’ai eu l’idée de réaliser une tarte qui met à l’honneur des légumes anciens, des légumes trop souvent laissés de côté car pas franchement attrayants mais pourtant si délicieux. Dès qu’ils font leur retour sur les étales, je ne peux...

Lire la suite

Pains d'épices à l'orange

anis, canelle, epice, gingembre, noix de muscade, orange, pain d’epices

Par iletaitunerecette

Je sais bien que ce n’est plus vraiment la période des pains d’épices mais je n’ai pas eu le temps d’en faire durant les fêtes de fin d’année au Brésil. J’avais pourtant acheté tous les ingrédients... Pour cette recette, j’avais vraiment à cœur de ne...

Lire la suite

Pâté de pommes de terre

auvergne, pate, pomme de terre

Par iletaitunerecette

J’aime beaucoup les bons plats du terroir. Depuis peu, je ne sais pas pourquoi, je porte de plus en plus d’intérêt aux plats de ma région, l’Auvergne. Mais à part la potée, l’aligot, le pounti et le millard, je ne connais pas grand chose. Si, le pâté...

Lire la suite

Scones au citron et aux graines de chia

citron, graines de chia, scones

Par iletaitunerecette

Chose promise, chose due, voici comment j’ai utilisé les zestes de citron confits et le sirop de citron que j'ai présentés la dernière fois. Comme le titre de l’article vous l’indique, j’ai réalisé des scones. Pourquoi ? Tout simplement parce que cela...

Lire la suite

Zestes de citron confits et sirop de citron

citron, sirop, zestes

Par iletaitunerecette

Voici une recette toute simple que ma mère m’a conseillée de faire quand je lui ai dit que j’avais acheté des citrons bio. Au lieu de jeter l’écorce des citrons, mieux vaut les utiliser dans la préparation d’une crème, d’un gâteau ou encore en faisant...

Lire la suite