Muffins à la confiture de mûres et leur crumble de noisettes {MM#38}

confiture, crumble, farine de châtaigne, muffin, mures, noisette

Par iletaitunerecette

C’est Sandy, du blog Cuisine et Cigare qui m’a très sympathiquement proposé de participer au Muffin Monday et je l’en remercie, car avant qu’elle ne m’en parle, je n’avais pas connaissance de cette initiative. Alors, qu’est-ce que le Muffin Monday ? C’est...

Lire la suite

Confiture à l'ananas et à la noix de coco

ananas, confiture, noix, noix de coco, rhum, vanille

Par iletaitunerecette

Il n’y a rien de tel que des tartines nappées de confiture pour bien commencer la journée . Personnellement, je ne peux pas m’en passer. Je varie souvent les parfums et en ce moment, j’ai porté mon dévolu sur une version on ne peut plus exotique car elle...

Lire la suite

Layer cakes individuels au chocolat, fraises et nectarine

cacao, cakes, fraise, genoise, mousse, nectarine, ricotta

Par iletaitunerecette

Depuis que j’ai fait mes premiers layer cakes aux deux citrons (ICI), je n’avais qu’une envie, c’était de recommencer. Pour cette deuxième tentative, j’ai opté pour une version chocolatée. En effet, j’ai réalisé des génoises au cacao amer que j'ai associées...

Lire la suite

Risotto safrané aux calamars et aux tomates séchées

calamars, risotto, safran, tomates sechees

Par iletaitunerecette

Je m’aperçois que plus je mange de risotto, plus j’affectionne ce plat. Déclinable à l’infini, il est, contrairement à ce que l’on peut penser, assez rapide à réaliser. De plus, il constitue un plat complet qui présente toujours bien. Bref, tous ces éléments...

Lire la suite

Charlottes individuelles aux fraises et au chocolat blanc

charlotte, chocolat blanc, fraise, mousse

Par iletaitunerecette

Quand j’ai demandé à mon petit frère s’il n’avait pas en tête un dessert qu’il aimerait manger, il m’a tout de suite répondu « la charlotte au poire et au chocolat de maman ». C’est vrai que la charlotte de ma mère est excellente mais ce que j’aime dans...

Lire la suite

Saumon au fruit de la passion et son damier de légumes

carotte, courgette, fruit de la passion, saumon

Par iletaitunerecette

C’est lors d’un premier voyage au Brésil que j’ai découvert l’association originale mais non moins très bonne du saumon avec le fruit de la passion. Maintenant que je vis dans ce pays depuis quelques mois déjà, je me suis aperçue que le fruit de la passion,...

Lire la suite

Glace au cacao, fève tonka et noix de macadamia caramélisées {sans sorbetière}

cacao, fève toka, glace, noix de macadamia

Par iletaitunerecette

Mon gros dilemme de ma fin de semaine: "Que faire avec un reste de crème fraîche?" J'ai beaucoup hésité entre faire une panna cotta et une nouvelle recette de crème glacée. Au final, j'ai porté mon choix sur la glace. Il ne me restait plus qu'à me décider...

Lire la suite

Tarte aux épinards frais et aux raisins blonds

épinards, farine complète, raisin blonds, tarte

Par iletaitunerecette

C'est après avoir testé l’association de l’épinard avec les raisons blonds dans un plat de lasagnes que l’une de mes copines m’a conseillé d’en faire autant. Elle a bien fait de m’en avoir parlée car c’est vrai que ces deux ingrédients s’associent parfaitement....

Lire la suite

The summer bagel: steak de poulet, cresson et légumes grillés

aubergine, bagel, courgette, cresson, poulet, steak, tomate

Par iletaitunerecette

Aprés la version végétarienne, voici la version "Summer" du bagel. Pourquoi lui ai-je donné ce nom? Tout simplement car tous les ingrédients qui m'évoquent la saison estivale se trouvent dans ce sandwich. En effet ce bagel se compose d'une compotée de...

Lire la suite

Crumble aux prunes

amande, crumble, prunes, vanille

Par iletaitunerecette

Le crumble fait indéniablement parti de l'un des desserts star de l'été. En plus d'être rapide à préparer (et aussi à déguster^^), c'est un dessert très gourmand, léger et bien sûr fruité. Tous les fruits peuvent convenir, il est ainsi déclinable à l'infini....

Lire la suite