Bâtonnets de poulet panés à la noix de coco {à accompagner de chutney à la mangue}

bâtonnets, noix de coco, poulet

Par iletaitunerecette

Avant d'introduire la recette du jour, je voudrais vous remercier pour votre fidélité. Tous les jours, Vous êtes de plus en plus nombreux à me suivre et à poster des commentaires et cela me fait énormément plaisir. J'en profite également pour remercier...

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Tarte à la crème de poire et au kiwi

crème, kiwi, poire, tarte, vanille

Par iletaitunerecette

"Que faire des Kiwis?" C'est la question que je me suis posée pendant un certain temps et dont la réponse est la tarte que je vous présente aujourd'hui. Je consomme des kiwis de façon exceptionnelle et c'est pour cette raison que je voulais trouver une...

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Gratin de chayottes et de crevettes

béchamel, chayotte, crevettes, gratin

Par iletaitunerecette

Depuis que je suis au Brésil, j'ai fait la découverte de nouveaux fruits et légumes. C'est le cas de la chayotte, un légume qui est localement connu sous le nom de chuchu (prononcé "chouchou"). En France, on peut aussi le trouver sous le nom de christophine....

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Chutney à la mangue

chutney, gingembre, mangue, piment

Par iletaitunerecette

Voici une nouvelle recette à base de mangue, mais cette fois-ci, ce n'est pas un dessert! En effet, j'ai utilisé ce fruit exotique dans un condiment sucré/salé, j'ai nommé le chutney. Vous savez cette marmelade so british qui fait swinger les papilles...

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Encornets farcis au poivron rouge, tomates séchées et provolone

calamar, encornets, poivron, provolone, tomate séchée

Par iletaitunerecette

J'ai mis un bout de temps à me décider sur la garniture qui allait farcir mes encornets. Sur le net, on voit beaucoup de recettes de calamars farcis à la viande, au riz mais je voulais tenter autre chose. Au final, je me suis décidée pour une farce qui...

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Lemon curd {sans beurre}

citron, curd, lemon

Par iletaitunerecette

Je ne pouvais pas ne pas accorder un article tout spécialement dédié au lemon curd que j'ai utilisé pour garnir mon layer cake au citron vert et jaune que je vous ai fait découvrir en début de semaine (ICI). Vous vous en souvenez? Le lemon curd nous vient...

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Layer cakes individuels au citron vert et jaune

citron jaune, citron vert, genoise, layer cake, meringue, zestes

Par iletaitunerecette

Je n'avais pas prévue de publier cette recette dans l'immédiat mais deux de mes copines qui ont eu l'occasion de le goûter désiraient que je la publie la plus vite possible. Souhait exaucé! Ces layer cakes individuels vont plairent à coup sûr aux amateurs...

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Brandade de cabillaud à la carotte

brandade, cabillaud, carotte, citronnelle, gingembre

Par iletaitunerecette

Bien souvent je cherche à revisiter des plats traditionnels sans même avoir tenter de cuisiner les versions classiques. Cette fois-ci par exemple, j'ai tenté une variante de la traditionnelle brandade de morue où le cabillaud a remplacé la morue et la...

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Glace à la fraise et à la noix de coco fraîche {sans sorbetière}

creme, fraise, lait concentré, noix de coco

Par iletaitunerecette

Après la version bien chocolatée de glace réalisée sans sorbetière (ici) , je vous propose aujourd'hui une variante fruitée toute aussi gourmande! Il s'agit en fait d'une crème glacée composée de copeaux de noix de coco fraîche et de marbrures de compotée...

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Salade de quinoa aux fruits d'été {végétalien}

fraise, nectarine, noix, quinoa, raisin, salade, vinaigre balsamique

Par iletaitunerecette

J'avais tellement apprécié la galette de quinoa présente dans mon bagel que je vous ai présenté la dernière fois que j'ai voulu me refaire une autre recette à base de cette céréale. Je n'ai pas cherché très loin car je l'ai tout simplement utilisé dans...

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