Moelleux à l'amande, à la noisette et aux éclats de fève de cacao

amande, cacao, moelleux, noisette

Par iletaitunerecette

A l’heure du thé ou du café, une petite gourmandise est toujours la bienvenue. En général je réalise des petites madeleines, des financiers ou encore des minis moelleux. Ces moelleux se composent d’une pâte à base de poudre d’amande. Ils sont recouverts...

Lire la suite

Tiramisus aux spéculoos, poire et miel

cannelle, mascarpone, miel, poire, speculoos, tiramisu

Par iletaitunerecette

Cela faisait un peu de temps que je souhaitais tester une recette de tiramisu qui sorte un peu de l’ordinaire. Alors, quand mon père m’a demandé de réaliser un dessert qui utilise des spéculoos, ses biscuits préférés, j’ai tout de suite saisi l’occasion...

Lire la suite

Tourte au potiron et aux marrons {pâte à la farine de châtaigne}

marron, noix, pâte, potiron, tourte

Par iletaitunerecette

Voici la première recette de tourte salée. C’est un plat consistent, parfait pour se réchauffer un peu... Afin de profiter au maximum des légumes de saison, la garniture est à base de potiron et de marrons. Et pour donner plus de saveur à la tourte, j’ai...

Lire la suite

Croquants aux cranberries et aux noix du Brésil

biscuits, cranberries, croquant, noix

Par iletaitunerecette

Durant les fêtes de fin d’année, j’ai eu l’envie de cuisiner différentes variétés de biscuits pour accompagner les cafés d’après-repas, ou pour les goûters. Alors, après les Spritz, je me suis mise à préparer des croquants, biscuits à la forme allongée,...

Lire la suite

Pastéis à la mozzarella, basilic et olives vertes

mozzarella, olive verte, parmesan, pasteis

Par iletaitunerecette

Avant tout, je tiens à vous souhaiter une bonne et heureuse année 2014. Ces temps-ci, je suis un peu moins présente sur le blog entre les préparatifs de mon retour en France, les fêtes et la réalisation de mon mémoire de fin d’études. Cela va très certainement...

Lire la suite

Terrine aux deux poissons

poisson, poisson blanc, terrine

Par iletaitunerecette

Cette année à la maison, nous (ma mère et moi) avons décidé de préparer des plats simples mais sophistiqués et savoureux. Comme nous avions prévu de faire la traditionnelle dinde aux marrons pour le plat principal, nous avons trouvé opportun de réaliser...

Lire la suite

Spritz bredele {Battle food #14}

fève tonka, sablé, spritz, vanille

Par iletaitunerecette

A deux jours de Noël, l’heure de la Battle Food a sonné. Pour cette 14ème édition, c’est le blog Casseroles et Claviers qui l’organise. Elle est placée sous le thème des « cadeaux gourmands », un thème parfaitement de circonstance en ces périodes de fêtes....

Lire la suite

Acras de morue

acras, morue, persil, thym

Par iletaitunerecette

Aujourd’hui, je vous livre une petite recette de famille que je réalise avec ma mère lorsque l’on reçoit des invités ou encore lors de grandes occasions : anniversaires ou fêtes de fin d’année par exemple. Je veux parler des acras de morue. Ce sont des...

Lire la suite

Boudin blanc aux éclats de marron

boudin, marron, volaille

Par iletaitunerecette

Voici une petite idée de plat pour les fêtes de fin d'année qui s'approchent à grands pas! Pour réaliser ces boudins, je me suis très largement inspirée de la recette présentée par Chef Nini qui, elle-même, la prise chez Jean François Piège. Toutefois,...

Lire la suite

Trianon au chocolat blanc

blanc, chocolat, dacquoise, mousse, noisette, quinoa soufflé

Par iletaitunerecette

Pour les fêtes de fin d’année, le Trianon, encore appelé Royal chocolat a revêtu son manteau d’hiver! En effet, le chocolat au lait traditionnellement utilisé a été remplacé par du chocolat blanc pour évoquer la neige. Cette version du Royal se compose...

Lire la suite