Brownie aux noix de macadamia et du Brésil

brownie, chocolat, noix de macadamia, noix du brésil

Par iletaitunerecette

Je ne me suis jamais interrogée sur l’origine du brownie, ou tout du moins, jusqu'à hier. D’après la légende, ce dessert typiquement américain serait la création d’une habitante de la Nouvelle–Angleterre qui aurait omis de mettre de la levure chimique...

Lire la suite

Tiramisu

biscuits, café, crème, italie, mascapone, tiramisu

Par iletaitunerecette

J’apprécie beaucoup le tiramisu, c’est un dessert très facile et rapide à réaliser. En plus, il ne nécessite aucun temps de cuisson. J’ai vu qu’il pouvait se décliner à l’infini mais jusqu’à présent, je n'ai réalisé que la version classique. Je tenterai...

Lire la suite

Pancakes à la farine de châtaigne, ricotta et son caramel à l'orange

caramel, farine de châtaigne, orange, pancake, ricotta

Par iletaitunerecette

Avec des pancakes à la farine de châtaigne nappés de caramel à l’orange, à la maison, même les petits déjeuners dominicaux prennent des saveurs d’automne ! Bien que je n’en utilise pas régulièrement, j’apprécie beaucoup la farine de châtaigne. Elle a...

Lire la suite

Risotto au gorgonzola et au potiron rôti

gorgonzola, potiron, risotto, thym

Par iletaitunerecette

L’Automne semble s’être décidé à définitivement s’installer en France (source : ma sœur^^), alors quoi de mieux qu’un bon petit risotto pour vous réchauffer un peu (certaines personnes vous dirons que le mieux c’est de boire un bon thé ou un chocolat...

Lire la suite

Fondant au chocolat, gruè de cacao et fleur de sel {sans beurre}

cacao, chocolat, fleur de sel, fondant, fromage blanc

Par iletaitunerecette

Récemment, j’ai eu l’agréable surprise de pouvoir voir des cabosses de cacao originaires Bahia au supermarché. J’ai préféré faire quelles recherches avant de me décider à en acheter une, juste histoire de tester. Malheureusement, je n’ai pas pris de photos...

Lire la suite

Pesto à la pistache

huile, pesto, pistache

Par iletaitunerecette

C’était la première fois que je m’essayais au pesto et je dois dire que je ne suis pas déçue ! C’est une recette prête en 5 minutes chrono et inratable. L’essayer, c’est l’adopter ! Pour une première, j’ai voulu tester une variante originale à la pistache....

Lire la suite

Chaussons pommes, poires et vanille

chaussons, poire, pomme, raisins secs, vanille

Par iletaitunerecette

Ce mois-ci encore, je me suis lancée tenter la Battle-food, vous savez ce concours inter bloggeuses où toutes les participantes propose une recette autour d’un thème. Pour cette 12ème édition, c’est Valérie du blog Framboise et Bergamote qui a été tirée...

Lire la suite

Pão de queijo {street-food du Brésil}

brésil, choux, parmesan, tapioca

Par iletaitunerecette

Je profite d'être au Brésil pour cuisiner des recettes locales, d’autant que cela me fait découvrir une multitude de nouveaux ingrédients. C’est ainsi que j’ai acheté de la farine de tapioca, appelée aussi farine de manioca pour réaliser des pães de queijo....

Lire la suite

Cronuts {mi croissant- mi donut}

chocolat, croissant, cronut, donut, glaçage, pâte levée feuilletée

Par iletaitunerecette

Il y a peu de temps, mon petit frère m’a lancé un défi : faire des cronuts ! Pour ceux qui ne le savent pas encore, le cronut est une pâtisserie récemment inventée par le chef pâtissier français Dominique Ansel. Cette pâtisserie, entre le croissant et...

Lire la suite

Macarons à la pistache

ganache, macarons, pistache

Par iletaitunerecette

Si vous aimez la pistache, vous allez apprécier à coup sûr ces macarons très "pistachés" ! A la maison, ils ont été dévorés en un rien de temps... Pour faire ces macarons, j’ai repris, comme à mon habitude, la recette publiée par Chef Nini. Mais pour...

Lire la suite