• Tag citron

    Résultats pour la recherche du tag citron :
  • ...temps que je n'avais pas fait de boulange, j'ai confectionné une brioche tressée que j'ai garnie avec du curd de citron et des ... myrtilles fraîches. J'ai eu envie de tester cette alliance car je l'ai vu à plusieurs reprises sur la blogosphère et elle avait l'air d'avoir du succès. La...

    Lire la suite...

  • ...souvent à tester de nouvelles alliances. J’ai eu un véritable coup de cœur pour cette recette!  Le citron, les tomates confites et le basilic forment un trio d’enfer qui révèle toutes les saveurs de la viande ! En plus, cela change beaucoup du lapin aux pruneaux (bien que j’aime...

    Lire la suite...

  •      Chose promise, chose due, voici comment j’ai utilisé les zestes de citron confits et le sirop de citron que j'ai présentés la dernière fois. Comme le titre de l’article vous l’indique, j’ai réalisé des scones. Pourquoi ? Tout simplement parce que cela faisait longtemps que je...

    Lire la suite...

  • ...toute simple que ma mère m’a conseillée de faire quand je lui ai dit que j’avais acheté des citrons bio. Au lieu de jeter l’écorce des citrons, mieux vaut les utiliser dans la préparation d’une crème, d’un gâteau ou encore en faisant confire les zestes. Au final, on obtient des...

    Lire la suite...

  • ...remplacer par une autre variété de poisson à chair ferme comme le dos de lieu noir, du saumon) et une fondue de poireaux à une sauce citronnée au vin blanc et à l’oseille. Le mariage de l’ensemble de ses ingrédients est très réussi. De plus, cela permet de varier de la garniture à...

    Lire la suite...

  • ...article tout spécialement dédié au lemon curd que j'ai utilisé pour garnir mon layer cake au citron vert et jaune que je vous ai fait découvrir en début de semaine (ICI). Vous vous en souvenez? Le lemon curd nous vient d'Angleterre, il est traditionnellement fait à base de citron (d'où...

    Lire la suite...

  • ...harmonieusement des saveurs exotiques. C'est ainsi qu'il se compose de guacamole, d'une galette de quinoa aux zestes de citron vert, de graines germées et de papaye. C'était un vrai régal. J'ai particulièrement apprécié la galette de quinoa.    Ce bagel se mange aussi bien froid que chaud...

    Lire la suite...

  • ...dernière fois, j'ai voulu essayer des saveurs fruitées, chose que je n'avais pas encore tentée. Avec un citron qui faisait grise mine dans le bac à légumes, il ne m'en fallait pas plus pour connaître le parfum de mes prochaines mignardises. Comme d'habitude, pour la confection des coques,...

    Lire la suite...

  •     Depuis que j'ai essayé le citron confit, j'en suis devenue fan. Rien que leur senteur acidulée est enivrante. Les citrons confits sont vraiment très parfumés, il ne faut pas trop avoir la main lourde, car le plat peut devenir assez écoeurant. Ensuite les citrons confits sont...

    Lire la suite...