...brisée 80g de farine 1CS de son de blé 1 pincée de sel 30ml d’eau froide 1CS d’huile d’olive 1 belle pincée de thym séché Garniture 170g d’endives ½ cc de thym séché 1/2CS de miel doux 1/2CS de vinaigre balsamique Sel & poivre 1 oignon jaune. Huile d’olive   Préparation de la...

...morue 200g de farine de blé 2 gros œufs 125ml de lait 2CS d’huile d’olive 3 gousses d’ail 2 échalotes 2 oignons jaunes Thym Persil Sel  Réalisation La veille, disposez la morue salée dans une essoreuse à salade. Le lendemain, changez son eau. Et recommencez cette opération une...

...gorgonzola 2 échalotes 1CS de crème fraîche liquide 2 + 1 CS d’huile d’olive Noix de muscade Quelques grains de Fleur de sel Thym séché Sel & poivre               Réalisation Préchauffez le four à 180° Epluchez le potiron en tranches de 3 à 4  mm d’épaisseur. Disposez les...

...utilisé de la moutarde à l'ancienne et j'ai remplacé l'emmental par du parmesan. De plus, j'ai ajouté un peu de thym à la pâte.  Comme je ne posséde pas de grand moule à tarte, j'ai réalisé une tarte fine, cela change bien de mes petites habitudes.    Pour avoir un plat complet, vous...