Top articles

• Cheesecake façon Snickers

  28 mai 2014 ( #brownie, #cacahuètes, #caramel, #cheesecake, #chocolat, #philadelphia )

  Attention grosse gourmandise en vue !! De toutes les sucreries présentées par le groupe agroalimentaire MARS, c’est bien le Snickers® que j’aime le plus. Tellement d’ailleurs que j’ai voulu le revisiter sous la forme d’un cheesecake. Afin de rester dans...

• Bread pudding aux fruits confits

  27 mars 2014 ( #britannique, #lait, #orange, #pain, #pudding, #raisin )

  Il y a déjà quelques années, lors d’un voyage en Grande Bretagne, j’ai rapporté dans mes valises un petit livre de recettes dédié aux desserts typiquement britanniques. Ce livret regorge de recettes de bread pudding aussi tentantes les unes que les autres...

• Cannellonis printaniers aux crevettes

  24 avril 2014 ( #basilic, #cannelloni, #crevettes, #fève, #pate, #petit pois )

  Quel plaisir de profiter de longues journées ensoleillées ! Ce temps me donne véritablement envie de cuisiner des petits plats colorés et légers qui font la part belle aux légumes de saison. C’est ainsi qu’il m’est venue l’idée de réaliser des cannellonis...

• Tarte au pesto de noisettes et aux légumes anciens

  06 mars 2014 ( #butternut, #carotte, #noisette, #panais, #pate, #tarte )

  Il y a peu de temps, j’ai eu l’idée de réaliser une tarte qui met à l’honneur des légumes anciens, des légumes trop souvent laissés de côté car pas franchement attrayants mais pourtant si délicieux. Dès qu’ils font leur retour sur les étales, je ne peux...

• Sauté de porc au curry et ses céréales aux légumes

  23 février 2014 ( #cereales, #curry, #épinard, #faites, #legumes, #porc )

  Je sais que je suis peu présente en ce moment mais j’ai de gros soucis avec mon ordinateur. J’espère que cela va se régler rapidement, mais rien n’est encore sûr…. Aujourd’hui, je vous propose une recette qui m’a été très largement inspirée d’un plat...

• Lentilles beluga aux trompettes de la mort, poulet en croûte d'olives noires

  25 avril 2013 ( #champignon, #lentilles, #olive, #plat, #poulet, #risotto )

  Voici une recette toute noire qui vient conclure mon arc-en-ciel (composéau total de 10 couleurs) pour le défi organisé par le site culinaire Recette.de. Ce défi m'a permis de me lancer dans la découverte de certains aliments. Ce fut particulièrement...

• Cobbler rhubarbe, fraises et gingembre

  04 mai 2013 ( #cobbler, #dessert, #fraise, #fruits, #gingembre, #rhubarbe )

  C'est en surfant sur un blog culinaire que j'ai découvert le cobbler. Le cobbler est un dessert qui tient ses origines des colonies britanniques immigrées aux Etats-Unis. Il s'agit de pâte (qui se rapproche de celle des scones) qui recouvre des ingrédients...

• Pequillos farcis aux rillettes de chorizo et leur sablè à la tomate

  21 avril 2013 ( #chorizo, #entrée, #pequillos, #rillettes, #sable, #tomate )

  Pour la recette rouge que je propose pour le défi organisé par le site culinaire recette.de, j'ai directement pensé à une alliance chorizo, tomate et poivron, 3 ingrédients qui évoquent les vacances (cela tombe bien, c'est la période!) et la chaleur du...

• Entremet noix de coco, litchis et curaçao

  19 avril 2013 ( #curacao, #dessert, #entremet, #litchi, #noix de coco, #sirop )

  J’ai mis un bon bout de temps à savoir ce que je pouvais faire et surtout quel ingrédient j’allais pouvoir utiliser pour obtenir une jolie couleur bleue sans avoir recours au colorant. C’est alors que je me suis souvenue d’une petite anecdote familiale...

• Cheesecake au citron vert et aux spéculoos

  02 mars 2013 ( #cheesecake, #citron vert, #frais, #fromage frais, #gâteau, #speculoos )

  Cela faisait un bout de temps que je voulais me lancer dans la préparation du cheesecake. C'est maintenant chose faite! C'est vrai que j'ai déjà réalisé un Brownie-cheesecake mais jamais de simple cheesecake. Alors pour ce premier essai, j'ai voulu tester...

• Tarte fine aux poires, noix et fourme d'Ambert

  22 février 2013 ( #fine, #fourme d ambert, #fromage, #noix, #poire, #tarte )

  Il y a des jours comme cela où je me réveille et qu'une idée de recette me trotte dans la tête et il faut absolument que je la teste dans les plus brefs délais. C'est ce qui m'est arrivée pour cette recette de tarte fine à la poire, aux noix et à la fourme...

• Lasagnes forestières: poulet, champignons, noisettes

  13 mars 2013 ( #bechamel, #champignons, #lasagnes, #noisettes, #persil, #poulet )

  Jusqu'à présent, j'avais seulement préparé la version classique des lasagnes, soit celles à la bolognaise. J'ai trouvé intérressant de varier un peu et de faire un peu dans l'originalité. J'ai voulu tester une version au poulet. Et en réfléchissant aux...

• Gratin de patates douces, lait de coco et citronnelle

  28 mars 2013 ( #accompagnement, #citronnelle, #gingembre, #gratin, #lait de coco, #patate douce )

  Toujours à la recherche de nouvelles découvertes culinaires, j'ai voulu tester cette semaine la patate douce, cette patate orange originaire de régions tropicales et à la saveur légèrement sucrée. J'ai hésité à l'utiliser dans un plat sucré-salé ou dans...

• lotte à l'armoricaine

  30 janvier 2013 ( #carotte, #lotte, #plat, #poisson, #tomate, #vin blanc )

  Voici une recette que j'ai piochée dans le classeur de recettes de ma mère qu'elle réalise assez souvent ( en général pour le déjeuner dominicale ou lorsqu'il y a des invités). J'aime énormément cette recette, qui est très simple à réaliser et qui donne...

• Jack be little farcies aux champignons et oeuf poché

  09 décembre 2015 ( #champignon, #courge, #crème, #girolle, #moutarde, #oeuf )

  Après quelques temps d’absence, me revoici avec une recette de courge farcie. J’ai complément craqué pour des courges version miniature et qui porte le nom de Jack be little : trop choux ! Ces mini courges ont une chaire assez farineuse et un goût bien...

• Tarte spirale aux carottes multicolores

  18 décembre 2015 ( #beaumont, #carotte, #comté, #courge, #pate, #tarte )

  Quand arrive l’automne (Ok je sais qu’il se termine dans 3 jours), j’apprécie cuisiner les de saison qui me font de l’œil avec leurs belles couleurs. Il y a quelques jours, j’ai jeté mon dévolu sur des carottes multicolores. J’avais pour idée première...

• Brownie aux fruits rouges

  19 avril 2015 ( #brownie, #chocolat, #framboises, #fruits rouges, #mûres, #myrtilles )

  Non, non, rassurez-vous, je ne vous ai pas oublié. C’est juste qu’en ce moment, j’ai très peu de temps pour m’occuper du blog. Pour rattraper un peu mon retard, je vous livre une nouvelle version de brownie à base de fruits. J’ai trouvé cette idée sur...

• Tiramisus aux spéculoos, poire et miel

  13 janvier 2014 ( #cannelle, #mascarpone, #miel, #poire, #speculoos, #tiramisu )

  Cela faisait un peu de temps que je souhaitais tester une recette de tiramisu qui sorte un peu de l’ordinaire. Alors, quand mon père m’a demandé de réaliser un dessert qui utilise des spéculoos, ses biscuits préférés, j’ai tout de suite saisi l’occasion...

• Boeuf Bourguignon

  03 octobre 2013 ( #boeuf, #bourguignon, #carotte, #champignons, #pomme de terre, #vin r )

  Comme c’est le début de l’automne, les petits plats en sauce pour nous réchauffer un peu est imminent (si ce n’est pas déjà fait !). J’ai réalisé cette recette il y a déjà un bout de temps mais je ne trouvais pas cela vraiment opportun de la publier en...

• Layer cakes individuels au citron vert et jaune

  06 août 2013 ( #citron jaune, #citron vert, #genoise, #layer cake, #meringue, #zestes )

  Je n'avais pas prévue de publier cette recette dans l'immédiat mais deux de mes copines qui ont eu l'occasion de le goûter désiraient que je la publie la plus vite possible. Souhait exaucé! Ces layer cakes individuels vont plairent à coup sûr aux amateurs...

• Verrines sucrées poire, cèpes et lentilles vertes

  18 mai 2013 ( #cepes, #dessert, #lentilles, #mousse, #poire, #sucre )

  Après le long défi Arc-en-ciel organisé par le site culinaire Recette.de le moi dernier, je propose une recette pour le défi du mois de mai qui s'intitule "Des légumes pour le dessert". Je n'ai pas du tout pour habitude d'intégrer des légumes dans des...

• Dahl de lentilles corail

  05 avril 2013 ( #carottes, #curry, #dahl, #lait de coco, #lentilles corail, #plat )

  Cela fait un bout de temps que j'ai réalisé cette recette. Je me décide enfin à la publier car ce mois-ci, le site culinaire Recette.de lance le défi Arc-en-ciel. Le principe est simple: présenter une recette monochrome (entrée, plat ou dessert) sans...

• Risotto petits pois, chèvre et menthe

  13 juin 2013 ( #chevre, #legume, #menthe, #petits pois, #plat, #risotto )

  Pour conclure le printemps qui a été vraiment très court cette année, je vous propose une petite recette de saison à base de petits pois frais. Depuis que j'ai réalisé ma petite charlotte toute verte à la mousse de petits pois, je voulais retenter une...

• Nems au fenouil, mirabelles et poire

  26 mai 2013 ( #dessert, #fenouil, #fruit, #mirabelle, #nem, #poire )

  Je n'avais pas prévue de proposer une seconde recette pour le défi "des légumes pour le dessert" organisé par le site culinaire Recette.de, mais en voyant le fenouil sur les étales de mon supermarché, je n'ai pas pu m'empêcher d'en prendre un petit histoire...

• tomates farcies au poulet et au parmesan

  01 juin 2013 ( #basilic, #farce, #parmesan, #plat, #poulet, #tomates )

  Il suffit souvent de pas grand chose pour faire des plats savoureux et qui changent de l'ordinaire. Ma maman nous prépare souvent des tomates farcies traditionnelles, soit garnies avec la farce du boucher. Mais pour varier un peu, j'ai voulu tester une...