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• Taboulé de chou-fleur au tempeh et légumes de saison

  05 juillet 2015 ( #asperge, #carotte, #chou-fleur, #courgette, #soja, #taboulé, #tempeh, #tomate )

  Avec la chaleur des derniers jours, je n’avais pas trop la motivation à cuisiner. En ce moment, je ne jure que par des petits plats vite faits bien faits frais et légers. Il y a peu de temps, je me suis rendue dans le magasin bio de mon quartier et j’en...

• Bûche crème de marron, clémentine, chocolat blanc et pralin

  21 décembre 2014 ( #bûche, #chocolat blanc, #clémentine, #crème de marron, #génoise, #marmelade, #mascarpone, #mousse )

  Aujourd’hui est un grand jour dans mon parcours de cuisinière amatrice : j’ai réalisé ma première bûche de Noël :) En ce moment, festivités obligent, un bon nombre de recettes de bûches font leur apparition. Et pour beaucoup la bûche pâtissière classique...

• Éclairs craquelin salés au sarrasin et à la truite fumée

  01 mars 2015 ( #aneth, #choux craquelin, #citron vert, #éclairs, #ricotta, #sarrasin, #tomate, #truite fumé )

  Il y a deux semaines, j’ai fait la découverte d’une jolie pâtisserie à Caen qui propose uniquement des gourmandises salées et sucrées à base de pâte à choux. A ma grande surprise, la pâtisserie propose des choux et éclairs craquelin salés. Alors craquelin...

• Lapin aux légumes racines

  23 novembre 2014 ( #anis, #cannelle, #carotte, #lapin, #navet, #panais, #rutabaga, #tajine )

  Alors qu’au Sud de la France où les températures pouvaient atteindre les 20° encore cette semaine, on ne peut pas en dire autant en Normandie… Pour me réchauffer un peu, j’en profite pour me cuisiner des plats réconfortants à base de légumes d’automne....

• Ratatouille

  10 juillet 2013 ( #ail, #aubergine, #courgette, #legume, #poivron, #ratatouille, #tomate )

  Je ne me lasserai jamais de la ratatouille, je pourrais même en manger tous les jours tellement ce plat est savoureux, parfumé et également si simple à réaliser. Il faut juste se montrer un peu patient(e) pour la découpe de tous les légumes: pour chaque...

• Céréales au houmous de butternut

  28 février 2016 ( #butternut, #courge, #graine germée, #graines, #houmous, #pois chiche, #tahiné )

  J'aurai du poster cette recette avant hier à l'occasion de la Bataille Food #32 ayant comme thème graines de folie mais voilà, le boulot étant assez accaparant, je n'ai pas le temps de la poster lors de la dead line. Mais ce challenge m'aura au moins...

• Couronne des rois très choux {Battle Food # 39}

  25 janvier 2016 ( #amande, #choux, #craquelin, #crème d'amande, #crème pâtissière, #frangipane, #galette des rois )

  Le retour de la Battle Food à sonner. Me revoici pour vous proposer une recette en lien avec le thème de cette 39ème édition : En janvier, les Rois se déguisent. Le Pithiviers étant mon dessert préféré, autant dire que je n’ai pas mis très longtemps à...

• Coronation chicken in a bagel {Battle food # 11}

  22 septembre 2013 ( #bagel, #chutney, #coronation chicken, #cresson, #curry, #mangue, #poulet )

  C’est l’heure de la Battle Food !! Pour ceux qui ne connaissent pas, la Battle food est un défi culinaire inter bloggeuses créé à l’initiative de Carole du blog Sunrise over Sea. Pour cette 11ème édition, c’est Chloé du blog Chloé Délice qui a eu l’honneur...

• Layer cakes individuels au chocolat, fraises et nectarine

  10 septembre 2013 ( #cacao, #cakes, #fraise, #genoise, #mousse, #nectarine, #ricotta )

  Depuis que j’ai fait mes premiers layer cakes aux deux citrons (ICI), je n’avais qu’une envie, c’était de recommencer. Pour cette deuxième tentative, j’ai opté pour une version chocolatée. En effet, j’ai réalisé des génoises au cacao amer que j'ai associées...

• Salade de quinoa aux fruits d'été {végétalien}

  30 juillet 2013 ( #fraise, #nectarine, #noix, #quinoa, #raisin, #salade, #vinaigre balsamique )

  J'avais tellement apprécié la galette de quinoa présente dans mon bagel que je vous ai présenté la dernière fois que j'ai voulu me refaire une autre recette à base de cette céréale. Je n'ai pas cherché très loin car je l'ai tout simplement utilisé dans...

• Pains d'épices à l'orange

  06 mars 2014 ( #anis, #canelle, #epice, #gingembre, #noix de muscade, #orange, #pain d’epices )

  Je sais bien que ce n’est plus vraiment la période des pains d’épices mais je n’ai pas eu le temps d’en faire durant les fêtes de fin d’année au Brésil. J’avais pourtant acheté tous les ingrédients... Pour cette recette, j’avais vraiment à cœur de ne...

• Bo bun au boeuf

  02 mai 2013 ( #bo bun, #boeuf, #cacahouètes, #carotte, #plat, #salade, #vermicelle )

  J'ai découvert les Bo bun quand l'une de mes amies m'a offert le "coffret Bo bun" de Hachette pour mon anniversaire. Il comporte deux bols, deux jeux de baguettes chinoises et un petit livre de recettes très bien réalisé avec, je dois dire, de belles...

• Tarte tatin au poivron jaune et aux tomates cerises jaunes

  15 avril 2013 ( #cerise, #entrée, #jaune, #pignon de pin, #poivron, #tarte, #tomates )

  Je continue ma série de recettes monochromes pour le défi du site cuisine.de, et aujourd'hui, c'est au tour du jaune! Pour se faire j'ai utilisé de beaux légumes du soleil: le poivron jaune et des tomates cerise jaunes. Impossible de trouver de belles...

• Wok de nouilles somen au poulet,lait de coco,citronnelle et ses légumes

  17 février 2013 ( #choux, #citronnelle, #fèves, #lait de coco, #nouille, #poulet, #somen )

  A l'occasion du Nouvel An Chinois, j'ai voulu me préparer un petit plat en conséquence! Cela m'a permis de tester la citronnelle, qui relève les plats et leur apporte leur petite touche asiatique mais également de tester les nouilles somen, des nouilles...

• Millefeuille à la framboise et au fruit de la passion

  14 février 2013 ( #curd, #feuille de brick, #framboise, #fruit de la passion, #maracuja, #millefeuille, #rectangle )

  Après un peu d'attente, voici un dessert très fruité qui permet d'utiliser le curd de maracuja de façon originale (que vous pouvez retrouver ICI ). C'est un dessert vraiment léger, parfait pour conclure un repas lourd ou pour faire une petite pause gourmande...

• Glace express banane et fruits rouges { Nice Cream}

  28 août 2016 ( #banane, #cerise, #framboise, #fruits, #glace, #myrtille, #rouges )

  Avec les fortes chaleurs de ces derniers jours, les glaces sont toujours les bienvenues pour nous rafraîchir un peu. Avec cette chaleur, je vous avouerai que je suis plus attirée par des glaces légères aux saveurs fruitées. Je me suis alors souvenue que...

• Pancake à la banane et à l'avoine

  28 août 2016 ( #avoine, #banane, #chocolat, #flocons, #oeuf, #pancake, #petit déjeuner )

  Même si les vacances sont terminées depuis bien longtemps pour un grand nombre de personnes (comme moi, par exemple) ou qu'elles viennent tout juste de commencer pour d'autres (les chanceux!), j'ai eu à peine l'impression que le terme "rentrée" était...

• Raviolis chinois au poulet

  22 février 2015 ( #asiatique, #carotte, #citron vert, #gingembre, #poulet, #raviolis, #wonton )

  A l’occasion du nouvel an chinois qui s’est déroulé le 19 février dernier et qui est placé sous le signe de la chèvre, j’ai souhaité préparer des raviolis chinois à base de poulet et parfumés au citron vert et au gingembre. Cela n’a rien à voir avec ceux...

• The summer bagel: steak de poulet, cresson et légumes grillés

  26 août 2013 ( #aubergine, #bagel, #courgette, #cresson, #poulet, #steak, #tomate )

  Aprés la version végétarienne, voici la version "Summer" du bagel. Pourquoi lui ai-je donné ce nom? Tout simplement car tous les ingrédients qui m'évoquent la saison estivale se trouvent dans ce sandwich. En effet ce bagel se compose d'une compotée de...

• Salade de lentilles corail au tofu fumé

  17 mai 2013 ( #corail, #fume, #lentilles, #noix, #raclette, #salade, #tofu )

  Voici une petite salade chaude prête en 15 minutes chrono! Elle a un petit air d'automne mais franchement avec le temps que l'on a en ce moment, un petit plat chaud et savoureux est bein la bienvenue! J'adore le tofu fumé. Il a beaucoup plus de goût que...

• Pains aux raisins 100% homemade

  08 mai 2013 ( #bien, #boulange, #lait, #pain, #pate, #raisins, #viennoiserie )

  Concernant les viennoiseries je suis de ceux et de celles qui préférent les pains aux raisins. Cependant, je ne suis pas contre un bon croissant ou pain au chocolat:) Cela faisait un bout de temps que je voulais me lancer dans la réalisation des "escargots...

• Poire pochée et sa glace à la fourme d'Ambert {Battle Food # 24}

  26 septembre 2014 ( #anis, #cannelle, #fourme d'ambert, #glace, #poire, #spéculoos, #vanille )

  Bien qu'étant peu disponible en ce moment, je tiens à continuer à participer à la Battle Food. Ce défi culinaire reste un événement auquel je ne pourrais déroger, et encore plus si cette dernière à pour thème celui du "Fromage". Quand Sabine, du blog...

• Panna cotta framboise & myrtille

  21 juin 2015 ( #biscuit rose de reims, #coulis, #crème, #framboise, #grenadine, #myrtille, #panna cotta )

  Pour fêter l’arrivée de l’été, je vous propose un petit dessert léger à base de fruits rouges la framboise et la myrtille. On commence à voir ces fruits sur les étals des marchés et en supermarchés à côté des groseilles et des cerises. Pour ma part, ayant...

• Far inspiration normande

  03 mai 2015 ( #caramel, #far, #flan, #normandie, #pomme, #pralin, #sel )

  Me voici de retour avec une nouvelle recette sucrée à base de fruit. Comme vous le savez si vous lisez régulièrement les postes, j’affectionne énormément le far breton. J’adore sa consistance un peu collante et compacte et j’apprécie de régulièrement...

• Cordons bleus rustiques ricotta-épinards et leurs bâtonnets de courge persilés

  17 septembre 2013 ( #cordons bleus, #courge, #epinards, #flocon d'avoine, #persil, #ricotta )

  Cela m’a toujours rebuté d’acheter des plats préparés, notamment tout ce qui est du type nuggets et cordons bleus. La volaille est souvent de la viande reconstituée et on y retrouve de nombreux conservateurs, colorants et du sucre. Bref il me suffit de...